ザンビアンナイト

8月25日、アフリカのザンビアから2人のお客さまを迎えて〝ザンビアンnight〟を開催しました!

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ジャパウさんとルオウさんは、8月23日から29日までの1週間日本に滞在し、
道内の小学校などを訪問されるとのこと。

私たちの研究室では、国際交流チームが中心となり「ザンビアと日本の料理」をテーマに
食文化を通じての交流を企画しました。

皆さんはザンビアの主食をご存知ですか?
ザンビアでは「シマ」というトウモロコシの粉(日本ではコーンミール)を
お湯で練ったものが主食です。
国際交流チームも事前に作ってみたのですが…失敗。

そこで、今回は本場の「シマ」作りを見せていただきました。
さすが主食というだけあって、手馴れた様子。
できたてはお餅のような感じでふわふわしっとりです。
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チキンと野菜炒めを添えて、いざ試食です。
もちもちっとした食感があり、皆あっという間に完食でした!
日本食は、ちらし寿司と手巻き寿司を紹介。

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食後には、ザンビアの伝統的な遊び(ソ-ロー)を紹介していただいたり、
福笑いを体験していただきました。

翌日(26日)に中標津の小学校で行うザンビアの紹介もしていただきました。

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企画盛りだくさんではありましたが、すごく楽しんでいただけた様子。
2人の笑顔を見て、ほっとしつつ(笑)私たちも素敵なひとときを過ごさせていただけました。

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One comment to this article

  1. Tommy

    on 2009年9月7日 at 9:50 PM -

    国際交流チームなんてあるんですね☆ステキ☆
    方法も色んな国の人が来てますます国際的ですねー!